Вам потребуется:
· 400 гр. куриной печени
· 200 грамм куриного филе
· 100 грамм сливочного, мягкого масла
· 1 большая морковка
· 1 средняя луковица
· 1 долька чеснока
· 1 лавровый листик
· соль, ч. перец.
· молоко 50 мл.
Как готовить:
1. В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.
2. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.
3. Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.
4. Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нет блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.
5. Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.
Все пашет готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий