СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С МАРМЕЛАДНЫМ ДЖЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

свинина	1 кг
мука	½ стакана
соль	по вкусу
черный перец	по вкусу
соус табаско	4 капли
мед жидкий	2 ст. л.
уксус яблочный	¼ стакана
джем апельсиновый	½ стакана
масло оливковое	1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешать джем апельсиновый мармеладный, мед, уксус, Табаско, щепотку соли. Поставить на огонь и тушить примерно 10-15 мин.

Филе свинины порезать на медальоны.
Муку смешать с солью и перцем. Затем каждый медальон обвалять в ней.

Обжарить медальоны на разогретой сковороде с оливковым маслом. Каждая сторона 3 мин. Добавить сверху мармеладную заготовку сверху и готовим еще примерно 20 мин. Я добавляла чуть воды, чтоб соус не подгорал

Подаем горячим блюдо. Приятного аппетита.