Миньоны из телятины

Ингредиенты:

Телячья вырезка — 1 Штука
Бекон — 6 Ломтиков
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Перец сладкий — 1 Штука
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло растительное — По вкусу
Масло оливковое — По вкусу
1 Вам понадобится такая телячья вырезка.
2 Из центральной части вырезаем три кусочка, толщиной 6 см.
3Полукольцами режем лук, перец - соломкой. Обжариваем лук на растительном масле, 3-4 минуты.
4Добавляем порезанную соломкой морковь и перец. Обжариваем до готовности овощей, примерно 8-10 минут.
5Кладем каждый кусок вырезки на срез, прижимаем ладошкой, чтобы стал тоньше. Оборачиваем бока ломтиками бекона и перевязываем ниткой.
6Обжариваем миньоны на растительном масле. С каждой стороны по 3-4 минуты. Я жарю на сковороде-гриль.
7Перекладываем миньоны в форму для запекания. По бокам выкладываем овощи. Смазываем мясо оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Запекаем 20 минут, температура 180 градусов.