Запеченное мясо с корицей и приправами.

Ингредиенты:
- свиное мясо - от 800 г до 1 кг
- 1 небольшая головка чеснока
- 4 чайные ложки корицы
- 2 чайные ложки хмели-сунели
- соль
- щепотка красного молотого острого перца
- 3 столовые ложки зерен горчицы
- фольга

Приготовление:
1. Мясо нашпиговать дольками чеснока и натереть приправами. Добавить чуть воды, чтобы промазать все стороны. Поставить в холодильник на три часа.
2. Завернуть в фольгу и запечь. За 10 минут до конца готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Проверить ножом - мясо не должно быть полностью сухим. Если выделяется небольшое количество жидкости, но мясо при этом мягкое, значит блюдо готово!