Свинина с овощами

Ингредиенты

• Свинина филе – 350 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец сладкий зеленый – 1 шт.
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соус табаско – по вкусу
• Перец красный молотый – по вкусу
• Соевый соус – 2 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 30 мин

Свиное филе нарезать ровными пластинками толщиной не более 7 мм. 
Обжарить в растительном масле с каждой стороны по 3 минуты, затем слегка посолить и влить соевый соус. Огонь уменьшить и дать мясу еще прожариться 5 минут. Не пережарить, иначе мясо будет жестким. Посыпать красным перцем. 
Сладкий перец нарезать крупными ломтиками. Лук и морковь так же нарезать крупно. 
Добавить к мясу лук и морковь. Перемешивая, поджарить все вместе до мягкости моркови, 5 минут. 
Затем добавить нарезанный разноцветный перец. Жарить недолго, достаточно 3 минут. Перец должен остаться с легким хрустом. Подавать свинину с овощами, как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.