Баранина с овощами

Ингредиенты

• Бараньи ребрышки – 1,5 кг
• Картофель – 700 г
• Помидоры – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зира – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Кипяток – 300 мл.
• Перец чили – 1/2 стручка

Бараньи ребрышки разрезать, поперчить и посолить, обжарить на растительном масле минут 20, постоянно помешивая. 

Добавить рубленый лук, тертую морковь и зиру, обжарить минут 5. 

Обжаренные ребрышки залить кипятком. 

Картофель очистить, разрезать на 4 части и положить на баранину. 

Сверху положить измельченный перец чили, помидоры, нарезанные кружочками, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 1,5 часа. Если жидкость выкипит, добавить еще немного воды в процессе приготовления. 

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!