«ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ»

Национальное грузинское блюдо, рагу из птицы. Первоначально делалось из фазана, но сейчас из мяса любой птицы, в том числе и курицы.

Для приготовления вам потребуется:
------------------------------------------------
□ курица - 150 г
□ лук репчатый - 1 шт.
□ томатный соус - 75 г
□ масло сливочное - 15 г
□ 1 помидор
□ уксус 9% - 10г
□ перец
□ лавровый лист
□ зелень.

Курицу нарубить на куски весом по 40-50 г и обжарить с маслом, затем прибавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 15-20 мин.

При подаче в чахохбили добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можно подать припущенный рис.