«МЯСО В ФОЛЬГЕ»

Идеальный ужин мужчины - запеченный кусок мяса.

Для приготовления вам потребуется:
------------------------------------------------
□ говядина или свинина (без костей) - 1 кусок
□ морковь - 1 шт.
□ чеснок - 3-4 зубчика
□ репчатый лук - 1 шт.
□ петрушка, укроп
□ соль и специи по вкусу

Помыть мясо и очистить от пленок. Морковь нарезать небольшими ломтиками, чеснок - как можно мельче, а лук - полукольцами.

Мясо начинить морковкой и чесноком: ножиком прорезать небольшое углубление, куда положить кусочек морковки или чеснока. После этого кусок мяса со всех сторон посыпать солью и специями.

От фольги отрезать кусок, достаточный, чтобы завернуть мясо дважды, и сложить его вдвое. В центр фольги положить полукольца лука, на них - веточки укропа и петрушки, затем - мясо. С боков и сверху куска мяса положить полукольца лука, веточки петрушки, укропа. Все завернуть в фольгу.

На дно чугунной кастрюли налить немного воды, положить туда мясо в фольге и закрыть крышкой. Запекать в духовке при температуре 250-300 С. Через 40 мин. можно проверить мясо на готовность, слегка отвернув фольгу. Но только осторожно – в фольге образуется мясной сок.