Ингредиенты

• Фарш мясной – 500 г
• Баклажаны – 2 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Кинза – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 40 мин

Обжарить фарш с рубленым луком и тертой морковью до полуготовности. 
Добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, обжарить минуты 3. 
Баклажаны помыть, нарезать на кусочки и отправить в сковороду, перемешать, добавить 1 стакан воды и тушить под крышкой минут 20-30. 
Подавать в горячем виде с кинзой или зеленью по вашему вкусу. Приятного аппетита!